A Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) está com inscrições abertas para o Encontro de Gastronomia Social. O evento gratuito, que busca valorizar a gastronomia como ferramenta de transformação social, será realizado no dia 24 de setembro, das 9h às 18h30. A iniciativa faz parte do projeto de extensão Superação na Cozinha e é voltada para o público feminino. Não é necessário vínculo com a universidade para participar. Informações sobre o local e outros detalhes serão divulgados em breve.
O que é gastronomia social?
A gastronomia social tem se destacado como uma estratégia para reduzir desigualdades sociais e promover o desenvolvimento profissional. O conceito envolve capacitação, consumo sustentável de alimentos, educação alimentar e incentivo ao uso de produtos de produção local.
Raízes do projeto
O Encontro de Gastronomia Social da UFRRJ tem origem no projeto de extensão Superação na Cozinha, idealizado pela professora Elga Batista, do curso de Hotelaria da UFRRJ. Criada em 2020, a iniciativa fomenta a geração de renda ao preparar mulheres para o setor gastronômico. Segundo a docente, o ambiente feminino acolhedor é fundamental para que as alunas se sintam seguras e motivadas.
O projeto atende mulheres de Seropédica e cidades vizinhas, como Mesquita e Nova Iguaçu. “A experiência de estar em um ambiente universitário é transformadora para essas mulheres. Muitas acham que não podem nem entrar na universidade”, afirma Elga. Para a professora, a proposta também reforça o empoderamento feminino dentro da gastronomia, um segmento historicamente dominado por homens.
Serviço
Inscrições: Formulário online
Número de vagas: 25
Data: 24 de setembro de 2025
Horário: de 9h às 18h30
Mais informações: Instagram do projeto
Leia mais: Vice-presidente Geraldo Alckmin recebe reitoria da Universidade Rural em Brasília